- Kada se kaša kuha izravno u mlijeku, dolazi do reakcije koja uništava vrijedne aminokiseline – lizin i metionin, koje se nalaze u biljnim proteinima.
- Stoga se često preporučuje prvo kuhati kašu u vodi, a zatim, kada je gotova, dodati mlijeko. S nutritivnog stajališta, to je razumno i preporučljivo.
- Međutim, ako su životinjski proteini prisutni u prehrani, onda nema posebne svrhe u ovom pristupu, budući da se lizin i metionin u dovoljnim količinama mogu dobiti iz životinjskih proizvoda.
Prednosti kaše u mlijeku
Related Posts
Kako jesti slatkiše, a ne debljati se
Nutricionist kaže da se glukoza sporije apsorbira ako je tijelo već primilo potrebne proteine, masti…